Que mettre dans le compost?

Le voilà installé! Le compost est dans le jardin. Oui mais voilà, on ne peut pas y mettre tout et n’importe quoi..Que mettre dans le compost?

Un principe de base

Pour un compost 100% réussi on peut partir du fait suivant: vous n’y mettrez que des déchets végétaux.Vous serez ainsi sûr de ne pas commettre d’erreurs. Épluchures, feuilles mortes, restes de végétaux, marc de café se décomposeront sans problèmes. Vous pouvez également ajouter des épluchures d’agrumes sans problèmes.

Éléments non végétaux compostables

Les coquilles d’œufs pourront être ajoutés au compost.

Éléments à éviter de composter

– Les déjections humaines ou animales: leur décomposition est de 2 ans à des conditions spécifiques pour détruire les bactéries dangereuses pour la santé. A éviter dans son compost..

– Les restes animaux: la principale décomposition des restes animaux se fait par les autres animaux charognards..Si vous déposez des restes animaux, vous attirerez irrémédiablement des rongeurs…

– Les capsules de café dites 100% compostables. L’emballage indique en effet qu’elles le sont. Par contre une rapide visite sur leurs sites internet ajoute une précision importante: le compostage ne soit se faire que dans des composts industriels. En effet, le compostage domestique ne permettra pas une décomposition rapide et satisfaisante.

– Les adventices ( dites mauvaises herbes): leurs propriétés sont remarquables. Elles sont capables littéralement de reprendre vie dans le compost en germent ou en développant des nouvelles racines! A éviter donc au compost…

-Les morceaux de pains ou tous aliments transformés qui attireront irrémédiablement les rongeurs..

Comment composter si je ne n’ai pas de compost?

– Vous pouvez jeter directement vos déchets au sol dans votre jardin: la décomposition est accélérée et l’énergie produite profitera directement à la vie du sol.  C’est le compostage de surface.

compostage de surface

– Plusieurs communes installent des composteurs communs. Il vous suffit de stocker vos déchets végétaux dans un seau à la maison et de le vider régulièrement.

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Fruits et légumes qui mûrissent après cueillette

La saison se termine et certains de vos fruits et légumes sont encore verts? Il vaudra, dans certains cas, privilégier la cueillette pour éviter qu’ils ne s’abîment. Dans cet article, vous trouverez une liste non exhaustive des fruits et légumes qui mûrissent après  cueillette.

 

1/ Pourquoi cueillir certains fruits et légumes avant le mûrissement?

Plusieurs raisons peuvent vous mener à cueillir des fruits et légumes pas encore mûrs.

La première est le gel ou les fortes pluies. En effet, plusieurs fruits et légumes peuvent être particulièrement sensibles aux températures basses ou aux pluies comme par exemple les tomates.

Le seconde raison est l’attaque des insectes, rongeurs ou oiseaux attirés par les couleurs vives des fruits mûrs. Les poires sont par exemple particulièrement exposées aux attaques de fourmis, limaces et oiseaux.

2/ Pourquoi certains fruits et légumes mûrissent après cueillette et d’autres non?

C’est très simple: cela est dû au taux d’éthylène plus ou moins important chez les fruits et légumes. Selon la concentration, un fruit ou un légume pourra donc continuer sa maturation.

3/ Liste des fruits et légumes qui continuent de mûrir après cueillette.

  • Melon
  • Pomme
  • Poire
  • Pastèque
  • Banane
  • Avocat
  • Abricot
  • Pêche
  • Prune
  • Kiwi
  • Fraises
  • Tomates
  • Courges
  • Courgettes

4/ Quelques précautions.

Des fruits et légumes qui continueront de mûrir après cueillette pourront être consommables mais leur taux en sucre sera moins élevés que s’ils avaient continué de mûrir sur leur pied.

Attention donc à ne pas cueillir les fruits et légumes trop tôt ( notamment les fraises et les tomates).

Dans le cas des courges, il pourra donc être pertinent de les cueillir encore verte si elles n’ont pas changé de couleur avant les premières gelées et de les laisser dans un coin sombre finir leur maturation. Pas de problèmes donc à les cueillir vertes en fin de saison!

Pour accélérer le processus, vous pourrez mettre à proximité des fruits et légumes à faire mûrir des pommes riches en éthylène. A contrario éviter leur présence à côté de fruits et légumes déjà mûrs!

Vous pouvez également mettre les fruits et légumes dans un saladier hermétique afin d’élever la concentration de l’éthylène dans l’air.

https://www.instagram.com/p/CUR_JBBKIRQ/

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Faut-il se méfier des Saints de Glace ?

Ils arrivent! Le 11, 12 et 13 mai prochains arriveront les jours dits « Saints de glace ». Vous lisez ou entendez qu’il faut attendre que ces fameux jours soient passés pour pouvoir planter en pleine terre? Mythe ou réalité? Quelques éléments de réponses dans cet article, Faut-il se méfier des Saints de Glace ?

1- Les Saints de Glace: Qu’est ce que c’est?

Au Moyen-âge, en France,  les paysans priaient et jeûnaient durant 3 jours pour s’assurer la protection des cultures et une bonne récolte.

Par la suite, les prières se montrant peu efficaces, les trois jours devinrent annonciateurs du froid. Les paysans jugèrent qu’il fallait se méfier de planter et/ou de semer avant ces dates. Ces trois jours se rapportèrent à des personnalités que l’on nomma « Saints de glace ».

Le 11 mai fête saint Mamert. Le 12 mai met à l’honneur saint Pancrace et le 13 mai est consacré à saint Servais (ou Gervais). Aujourd’hui, dans notre calendrier grégorien, ces saints ont étéremplacés par Estelle, Achille et Rolande.

Le problème c’est qu’il est parfois arrivé… Qu’il gèle après ces fameux Saints de Glace!

Du coup, de nouveaux « Saints de Glace » sont apparus, bien moins connus, remplaçant les premiers :

14 mai:  » Le bon saint Boniface entre en brisant la glace. »

20 mai : « S’il gèle à la saint Bernardin, adieu le vin. » 

25 mai: « Mamert, Pancrace et Servais sont les trois saints de glace, mais saint Urbain les tient dans sa main. »

Le dernier « Saint de glace » est donc annoncé au 25 mai!

 

2- Faut-il attendre ou pas la mi-mai pour semer en pleine terre?

Les statistiques montrent que, durant cette période, de fortes gelées sont à craindre une année sur dix et de faibles gelées une année sur trois sur la métropole française.

A cela, il faut ajouter les spécificités de chaque micro-climat qui compose la France: les gelées sont plus à craindre en altitude qu’en plaine et moins redoutées sur le littoral qu’en pleine terre.

En altitude, il n’est pas rare qu’il neige durant le mois de juin, soit bien après les Saints de Glace. A contrario , en plaines, s’il fait plus de 10°C les 10 jours précédents les Saints de Glace, il est très peu probable qu’il gèle subitement.

 

3-  Quand planter en pleine terre en toute sécurité?

Faites confiance à votre bon sens et à votre sens de l’observation!

Pour ma part, je sème quelques graines « indicatrices » qui ne germent que si le sol et le temps sont relativement chauds de jour comme de nuit et ce plusieurs journées consécutives: Les graines de haricots par exemple ne germeront que si le froid est écarté.

Observez également les semis spontanés de graines de tomates par exemple qui seraient tombées sur le sol et qui germeraient toutes seules: leur germination est une bonne indication de l’entrée dans la saison chaude.

Toutefois, prudence est mère de sûreté! La nature est par définition imprévisible et il est bon de trouver des compromis pour éviter de ruiner ses efforts. Ainsi, si les conditions vous semblent favorables et que vos plants étouffent dans leur pot, vous pouvez tenter d’en repiquer la moitié en pleine terre tandis que l’autre moitié attendra sagement au chaud le moment propice à la plantation.

4- Listes des plantes potagères qui ne supportent pas le gel

– Haricots.

– Cucurbitacées: courgettes, courges, concombres, cornichons, melons, pastèques etc.

– Solanacées: tomates, aubergines, pommes de terre, poivrons, piments.

– Patates douces.

Les fruitiers survivront au gel mais s’ils sont en phase de floraison ou de fructification, les fruits seront perdus..

5- Listes des plants potagères supportant le gel .

– Pois/ fèves

Salades ( sur une très courte durée)

– Carottes, radis, navets, céleris.

– Choux.

– Les plantes aromatiques ( menthe, persil etc).

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